Cómo construimos un bancal? ¿Por qué hacemos un bancal? ¿Por qué hacemos surcos? ¿Por qué hacemos caballones? Vamos a ver cómo y por qué lo hacemos. Gracias. Cada hortaliza necesita un método de cultivo. Bueno, un método, una forma. O cada hortelano tiene unos manejos del suelo. Entonces, por ejemplo, os enseño. La cebolla necesita surco. Bueno, insisto en que cada hortelano utiliza un manejo. En mi caso yo hago surco. Siempre hablamos de tierra natural, no de compostaje y de cosas… de bancales elevados con compost, siempre de tierra natural. La tierra natural, la diferencia con los otros modelos de cultivo, es que suele tener un 5 o un 10% según lo que llamamos el requisito de materia orgánica. ¿Qué quiere decir? Que básicamente es muy, muy mineral. O sea, tiene mucho mineral, sobre todo tendrá arcilla, olimos, que son espesos, que compactan, que bueno, que luego nosotros cuando plantamos o recogemos, pues pueden pasar seis, cinco, cuatro meses
Entonces todo eso, el suelo se va compactando y como al ser muy mineral, pues podemos hacer que se ahogue la planta. Por eso nosotros rompemos haciendo surco, que es que el surco en el caso de las cebollas no es el mismo caso del ajo, por ejemplo, que el surco le tiene más profundo. En el caso de cebolla es menos profundo. ¿Por qué? Porque las cebollas realmente cuando las trasplantamos se mete muy poquita cebolla. ¿Qué quiero decir con eso? …nosotros tenemos aquí la cebolla… …entonces no tenemos mucho surco porque la cebolla… …se entiende que va a crecer casi… …casi superficial… …y dijéramos va a romper el surco… …va a romper el surco, esa es la palabra clave… …y eso es el motivo del surco… …que cuando hinche la cebolla… …y… …a los dos meses, tres meses que hay hincha la cebolla… …estará compactada la tierra… …un poquito más por los riegos, por la lluvia… …por muchos motivos, o sea porque… …porque se va compactando… …entonces…
…cuando hinche la cebolla… …no tiene problemas al hinchar… …porque va rompiendo el surco ¿no?… …también es un tema de aireado… …o sea cuando… …cuando va rompiendo a la vez… …va haciéndose… …va entrando… …intercambiando gases ¿no?… …la tierra… …o sea no está tan… …tan apelmazada… …y entonces también… …tiene esos sentidos… …tiene el sentido de que… …de que rompa con… …cuando se va hinchando… …entre en gases… …y sobre todo también que… En los sistemas de riego, cada uno tiene uno distinto, pero si regáis por inundación, se inunda el surco. No es bueno que quede plano y se encharque la planta. Entonces, por eso se intenta ir por el surco, para que no se mojen los tallos de la planta. Vale, entonces, vamos a hacer un bancal, o sea, una cama, lo llamamos antiguamente, un bancal. Vamos a construir. ¿Cómo lo vamos a construir? Vamos a ver. Bien, para el método bancal, el bancal este ancho que…
Yo suelo hacer pocos. Pero bueno, me gusta, por ejemplo, para el calabacín. Hago un bancal ancho y meto los calabacines. Vamos a construir un bancal ancho. Entonces, porque los estrechos, o sea, los surcos, se diferencian tres tipos. Por el ancho es surco, caballón y bancal. Surco un poco para ajo cebolla, caballón para la patata y bancal ya para… Bueno, yo ya insisto que cada uno tiene un método. Hay gente que… Iban Cali, ponen ahí los coliflores, todas sus verduras. Yo no suelo hacerlo, yo suelo poner en surco según lo que me… Porque lo primero es la planificación de la huerta, o sea, ver qué es lo que vas a poner, en función de lo que vas a poner, pues utilizas un método u otro, o sea, un laboreo u otro. Siempre es el aireado, que bueno, ya el aireado lo habéis visto un millón de veces, pero insisto, para demostraros que estoy aireando esta tierra,
Bueno, rompemos la tierra, lo de siempre, ¿vale? O sea, esto no me interesa. No me interesa explicarlo. Me interesa explicar cómo hacemos un bancal ancho. ¿Cuánto de ancho? Vamos a ver, ¿cuánto de ancho? Pues lo suyo es que podemos acceder por ambos sitios sin pisar el bancal. Entonces, ¿cuánto de ancho? 90 centímetros estaría bien. 100, 80, una cosa así. Para acceder de ambos lados sin pisar el bancal. Una vez que construyamos el bancal no se pisa. Igual que el surco… Otra de las cosas buenas que tienes es que pisamos en fondo de surco. Porque siempre hay que acceder al cultivo, ¿no? Más o menos a la cebolla, a echar acolchados, a hacer algo. Entonces, pisas en fondo de surco. Para eso están los surcos también, para pisar en el fondo. Y no aplastar la tierra donde está el cultivo. Entonces, vamos a ver. Vamos a hacer este bancal. Mira, he pasado la laya, he pasado orca, y ahora tengo que hacer…
Una anchura, por ejemplo, imaginaos que quiero hacer 90. Pues no mido ni nada, porque total nos va a salir algo parecido al 90. Rastrillo. Este rastrillo. Bueno, podéis utilizar cualquier rastrillo, pero este es muy interesante, porque la verdad es que clava muy bien. O sea, hay que dar un golpe y cargar. Entonces, yo me voy, por ejemplo, esto sería un 90. Puedo utilizar un metro. O podéis utilizar unas cuerdas también, pero bueno, la experiencia con el tiempo te hace que que con eso te va. Vais acollando la tierra para acá Vais acollando la tierra. Tener siempre como referencia la línea que tenéis, la primaria, tenéis que hacer una línea primaria más o menos recta y la que vais a hacer es paralela, que casi siempre estáis utilizando la misma instancia de rastrillo.
Ahí, en este otro lado, hay que hacerlo un poquito más ancho para poder ahora pisar. Nosotros nos pasaríamos al otro lado. Bueno, imaginaros que vamos a terminar con el rastrillo. O sea, con esta… Con este surco, vaya, lo que estemos preparando aquí. Entonces, ahora nos toca pisar este lado y acollar de este otro lado. Lo mismo. Una cosa muy interesante también del terrón este… que no es tan malo, es bastante malo. Bueno, yo pasaría rejilla, aquí pasaría rejilla porque sí que me interesa desterronar. Entonces, acollo hacia arriba y luego ya es cuando rompo las terrones. ¿Veis? Parte de ello vuelve a caer, parte de ello se queda arriba, más o menos lisito. Veis, estoy haciendo una superficie plana. Entonces los laterales los intento limpiar con el propio rastillo y me los llevo para allá. Paso a este otro lado, que hubiera terminado un lado. Y ahora termino el otro lado.
Ya está. Pues ya estaría un bancal, una cama, que decíamos, para prepararla. Entonces, bueno, está y no está. Porque si sois muy perfeccionistas, muy perfeccionistas, lo que hacéis es lo siguiente. Una herramientilla que he sacado nueva, pero está en prácticas. O sea, no la tengo todavía en el mercado porque la quiero probar muchas veces. Muchas veces, cuando la pruebo muchas veces, es cuando veo que funciona. Me interesa que esto sea paralelo a esto, importante, para hacer una cama buena, chula. Hay que trabajar bien la tierra, hay que trabajarla de tanto que quede simétrica. Mirad las lombricillas que hay, hay un montón. Y la última herramientilla, que es bastante tonta, pero bueno, es esta. Esta sí que me gusta pasarla cuando está el bancá un poco más tieso, o sea, cuando ha tirado un poquito la tierra encima.
Por ejemplo, sería como en este ya, ¿no? ¿Veis que ha tirado la tierra? Y están un poco los terroncillos que quedan. Esto sí que trabaja muy bien. Ahí sí que lo muele y me lo hace polvillo. Queda muy bien para sembrar en semilla, ¿no? Cuando queréis echar semilla, a veces cuando coge una piedra, las piedras habría que quitarlas, entonces cuando vais a utilizar semilla es muy interesante que quede lisito, ¿veis? para que las semillas no se concentren entre terrones. Vale, pues algo así. Esta herramientilla, bueno, la pasáis o no, pero vamos, con solo que os quede el bancal así, si con un buen rastrillado, yo este no lo he utilizado casi nunca, o nunca, vaya, porque lo he preparado hace poco, entonces, con solo un buen rastrillado, suavecito, al final, os queda muy chulo, muy bien, muy bien trabajadito. Que igual queréis más planito, pues igual, con la parte de atrás del rastrillo,
Lo dejáis más planito. ¿Veis qué rápido hemos hecho un bancal? Todo esto sería ya, pues el resto, tirar así y hacer todos los bancales.
Jesús de Agroforja