¿Por qué el aireado? Sí, hay mucha información por ahí del no dig, del no labranza, del no… Es errónea, es errónea. Vamos tras una autosuficiencia, no sé, una soberanía alimentaria, intentar conseguir productos para alimentar a nuestra familia, productos sanos, productos que no tengan pesticidas, que no tengan fitosanitarios, que no tengan abonos químicos, que dañen la tierra.
(El labrado, pena, que se haga con rotavatos, el aireado, mejor dicho, es bueno para la planta, es bueno para la tierra. Hay unas informaciones extrañas de que sí, si no, si sí, si tal, si no. Bueno, os hablo del día de mañana, que igual se pongan las cosas feas y que haya una crisis alimentaria, puesto que los productos no van a tener, quizás minerales, no tengan, sean… Estas verduras que se crían en el agua, hidropónico, con sales, esas van a tener poco poder alimenticio y vamos a tener problemas de… Y sobre todo cuando se crían en esos ambientes, se cultivan en esos ambientes como invernaderos, hidropónico y todo eso, allí se necesita mucho fitosanitario.
Y esas verduras, aparte de tener muy poquito nutriente, van a estar llenas de pesticidas. O sea, es que ese es el problema, eso os afecta, el pesticida afecta, afecta a la salud, lo podéis ver en cualquier parte cómo afecta a la salud. Pero bueno, yo quiero deciros que hay que hacer aireado, si queréis tener cultivos hay que hacer aireado.
Otra cosa es que hagáis estos cajones con compost y tal, estas cosas que, como lo hacía mi abuela, las jardineras, que hacía una jardinera, ponía geranios y bien, y hacía ahí unos cajones. Estaba bien y se puede hacer, pero bueno, pensar que para una autosuficiencia alimentaria va a necesitar por lo menos 3.000 metros cuadrados, mínimo. Entre poner distintos cultivos como cereales, leguminosas, verduras, y 3.000 metros cuadrados en jardineras, difícil, difícil.
Pero bueno, vamos a intentar, yo sigo con mi idea de hacer una especie de cultivo como fue, como se hizo antes de la revolución verde, antes de la revolución industrial, antes de la maquinaria, con herramienta. La herramienta no daña la tierra, la herramienta manual no puede dañar la tierra. Y os voy a demostrar por qué la herramienta es muy importante, o sea, el aireado es muy importante.
Aquí no llegué a meter la horca, o sea, empecé a partir de aquí para allá, entonces sí que al pasar la cicloazada, el surco, bueno, yo pensaba que había llegado hasta aquí y no había llegado hasta aquí. Entonces, al no llegar hasta aquí, estos ajos del borde, los veis, que son muchísimo más delgados que el ajo que tiene al lado. Fijaros en la diferencia, simplemente un ajo donde se ha aireado, o un ajo donde ya estaba al borde y no llegó a airearse, porque empecé más allá.
Es que es básico airear, es básico y bueno, y lo suyo es que se airee con una horca de Agroforja.
Jesús de Agroforja